VƯỜN HƯƠNG VỊ's profileMerry Christmas and Happ...PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
Merry Christmas and Happy New Year !Blog ẩm thực của Người Hay Ăn - địa chỉ dự phòng, đang trong thời gian xây dựng nhé ! |
|||||||
|
December 29 Chả lá lốt nhồi ớt quả nướng N.H.A dành món này cho dịp Giáng Sinh hoặc vào mùa đông nói chung, bởi sự kết hợp hai mầu xanh, đỏ, cho cảm giác thật ấm áp. Vị hăng của ớt kết hợp hài hòa với hương vị mạnh mẽ, đặc biệt của lá lốt, cho một món chả mang đậm hương vị Việt, mà lại dễ dàng phù hợp đối với khách mời không biết dùng đũa. Nguyên liệu cho món chả lá lốt nhồi ớt quả. Bình thường ta sử dụng một quả ớt cho một người ăn. Ở đây ta làm cho 4 người ăn. Chọn quả ớt tròn, đẹp, không quá lớn, bạn có thể chọn tất cả các quả ớt cùng một mầu đỏ, hoặc cả ba mầu : vàng, xanh, đỏ. 500 gr thịt heo bằm nhỏ, loại có chút mỡ lẫn, cho chả không quá khô. Hành khô hai củ. Tiêu bột 1/4 thìa cà phê. Nước mắm, bột nêm Knorr, mỗi thứ hai thìa cà phê. Một bó lá lốt tươi, thái nhỏ. Một chút dầu ô liu. Thực hiện : Trộn đều chỗ thịt bằm với tiêu bột, hành, củ bằm nhỏ, bột nêm, nước mắm, một chút dầu ăn, sau cùng là lá lốt đã bằm thái nhỏ, để trong tủ lạnh ít nhất chừng nửa giờ cho ngấm gia vị. Cắt bỏ đi khoảng 1/4 quả ớt phần cuống ớt, phần này sẽ như một nắp đậy, có thể giữ lại phần này để trang trí cho quả ớt sau khi đã được nướng chín. Lấy bỏ hạt và lõi còn sót trong quả ớt, rửa sạch, để ráo nước. Bật lò nướng trước ở 200° trrong khoảng 8 phút. Dùng thìa nhồi nhân thịt vào quả ớt, sao cho nhân hơi đầy qua miệng quả. Đặt những quả ớt vào khay nướng, rưới một lượt dầu ô liu lên trên các quả ớt, để vỏ ớt không bị khô. Nướng các quả ớt trong khoảng 30 đến 40 phút. Khi bầy ra đĩa, bạn có thể dùng "nắp đậy" từ cuống quả ớt khi nẫy để đặt bên, trang trí cho món ăn đẹp mắt ( phần cuống này không đem nướng ). Dùng chả nướng với cơm trắng, nhưng nên kèm một món sa-lát hoặc một món dưa chua, món ăn sẽ ngon hơn. Chúc các bạn có thêm một món trình bầy lạ mắt nữa vào những dịp đặc biệt của gia đình. Người Hay Ăn December 27 Gà ngâm rượu
Vào dịp Giáng Sinh hoặc Tết Nguyên Đán, các gia đình thường có một hai món ăn nguội, được tẩm ướp, hấp chín rồi bỏ tủ lạnh, làm món nhâm nhi để khỏi phải mất quá nhiều thời gian vào bếp. Gia đình mình thường làm món cuốn đùi gà hoặc bắp bò ngâm rượu này trong những ngày Tết. Cách làm những món này đơn giản, cho món ăn có hương vị khá đặc biệt, nhất là khi tiết trời se lạnh, vị cay của rượu, hương thơm nóng của gừng bỗng trở nên thật hấp dẫn. Cách làm món Gà ngâm rượu như sau. Món ăn chơi, khai vị Nguyên liệu cho cả gia đình 4 đùi gà ta, lọc bỏ xương, giữ nguyên dải thịt để cuốn. Một ít thân trắng cọng hành tươi, đập hơi dập. Một ít hạt tiêu ghè vỡ 90 gr gừng giã vắt lấy nước Bột nêm làm mặnRượu Porto trắng, nếu có, nồng độ cồn khoảng 19°. Nếu không có rượu Porto trắng, bạn có thể dùng rượu dùng rượu gạo thông thường. Một ít dây hoặc lạt buộc để cuốn đùi gà. Thực hiện : Đùi gà đã lọc bỏ xương, đem ướp cùng chút bột nêm, hạt tiêu vỡ, nước gừng, để trong tủ lạnh chừng 2 h cho ngấm. Lấy từng dải thịt đùi, xếp thân trắng hành tươi đã đập dập vào giữa, cuốn tròn lại, dùng dây cuốn xung quanh và buộc cuốn thịt lại thành một dải tròn. Xếp thịt vào đĩa, thố, đem hấp chín. Bạn cũng có thể xếp thịt vào một bát, thố chịu nhiệt có nắp đậy, bỏ vào lò vi sóng, làm chín thịt bằng lò mà không cần phải cho nước. Món thịt này chỉ nên được làm chín vừa, không quá nhừ, để thịt được chắc, giòn. Lấy thịt ra, để nguội bớt. Hòa vào bát, thố vừa hấp thịt đó chỗ rượu đủ để ngâm những cuốn thịt, thêm vào đó một chút muối để nước ngâm thịt được đậm đà. Lượng muối là khoảng 2 thìa cà phê đầy cho một ly uống nước lọc rượu trắng. Nếu bạn ngâm bằng rượu Porto trắng thì bạn có thể để ngâm qua đêm trong tủ lạnh, nếu là rượu gạo thông thường, có nồng độ cồn cao, thì chỉ ngâm vài giờ rồi vớt thịt ra để riêng kẻo thịt ngấm quá nhiều rượu, ai không uống được rượu sẽ cảm thấy khó ăn. Bỏ dây cuốn thịt, thái thịt thành những khoanh nhỏ, dùng kèm những loại rau thơm như húng quế, khế... hoặc chấm tương ớt, ớt tươi, tùy khẩu vị. Chúc các bạn thành công nhé. December 23 Bánh qui gừng cho NoelTuesday December 4, 2007 - 08:32am
Comments(25 total)
ÔI, cho em mỗi thứ một cái chị ơi! Ah không, xin hai, nhỡ có ai phải tặng hihihi! Wednesday December 5, 2007 - 01:36am (KST) Năm nay chị có làm Ginggerbread House k hả chị? Em đang lên kế hoạch bon chen một cái cho lũ trẻ đây. Help me pls. Tuesday December 4, 2007 - 08:59am (PST) 
Ôi đẹp quá chị.Hôm qua bên em bão tuyết, em nghỉ ở nhà trông Chíp, cũng làm được một cái nhà xinh xinh theo công thức trong mục lục của chị. Cảm ơn chị nhiều, Chíp nhà em thích lắm. Wednesday December 5, 2007 - 02:27am (ICT) 
Ca 3 hinh deu xinh, chi a! Chua duoc nem, nhung chac la ngon! :p Wednesday December 5, 2007 - 04:39am (ICT) 
Đẹp quá chị ui!!! Em chờ công thức của chị để làm bánh quy cho con trai đây... Wednesday December 5, 2007 - 07:58am (ICT) Bạn ơi, cho công thức làm bánh đi, nhát là cái phần kem trên mặt bánh ấy. Trông mê quá! Wednesday December 5, 2007 - 08:18am (ICT) 
Trùng hợp quá, em cũng vừa làm ít bánh quy gừng cho Noel,nhưng mà ứ long lanh được như của chị :). Wednesday December 5, 2007 - 08:49am (ICT)
Em dùng Icing để phết lên trên bánh, của chị hình như dùng shortening phải không chị, em thấy trắng như tuyết. Wednesday December 5, 2007 - 08:51am (ICT) 
Em thích mấy cái khuôn bánh quy của chị.Hôm trước em bắt trước chị làm gingerbread train,hehe,trông trả được long lanh nhưng cũng tự an ủi, đến hôm nay nhìn bánh quy của bác tắt điện luôn! Tuesday December 4, 2007 - 06:27pm (PST) 
ước gì được ăn một cái bánh do chị làm nhỉ! ực ực!^^ Wednesday December 5, 2007 - 04:15am (PST) 
Chị ơi, cho công thức cụ thể đi chị. Chị hướng dẫn cụ thể giúp em cái icing sugar ấy. Năm ngoái em làm, mà sao cái icing nó ko khô hẳn, cứ dính dính lấy nhau. :( cảm ơn chị nhiều ạ. Wednesday December 5, 2007 - 05:33am (PST) Trong hap dan qua chi oi^^ Wednesday December 5, 2007 - 10:22pm (ICT) 
Đây, đền cả nhà đầy đủ rồi đây nhé. Xin lỗi vì từ hôm qua tới giờ đi khiếp quá, không sờ đến máy tính được một lần, giờ là 3 h sáng mới rỗi. Wednesday December 5, 2007 - 06:20pm (PST)
Oanh ơi, chúc em Noel năm nay Ông Già Noel mang cho em lò nướng nhé. Chị đoán chắc ông ý ở gần sát em đấy, thế nào chả được tặng một chiếc chứ, hì hì… Wednesday December 5, 2007 - 06:25pm (PST) Chep chep! Em cung~ nhu moi nguoi, nhin cai icing thich qua di mat! Trong nhu tuyet i! Thursday December 6, 2007 - 05:59am (PST) 
Dạo một vòng 360, thấy blog hay quá nên add vàp favorite luôn, chẳng biết xưng hô thế nào, thấy mọi người đều kêu bằng chị nên gọi bằng chị luôn hì hì. Vậy chị gì ơi, loại bánh này không có mật ong được không? Mà sau khi làm xong thì bánh để được bao lâu vậy chị? Friday December 7, 2007 - 05:56pm (ICT)
Với lại chị có thể chỉ em cách làm bánh qui thường, không có gừng được không? Nhà em chẳng ai biết ăn gừng cả. Friday December 7, 2007 - 06:00pm (ICT) 
tuyệt! Friday December 7, 2007 - 04:17am (PST) 
ddep. qua' NHA ui !!! (phai? o*? gân` chôm ra cho*. xmas ban') Friday December 7, 2007 - 05:04pm (CET) 
em đang thử hình dung xem sự nghiệp "tề gia" của mình sau này sẽ thế nào.haizz,nhưng nghĩ đi nghĩ lại,sau này em mà ế,cho em một chân phò tá chị nhé ^^ bây giờ điều kiện vẫn còn thiếu thốn quá,nhìn cái gì cũng muốn làm mà ko được,hu hu ... Saturday December 8, 2007 - 01:42pm (ICT) trông hấp dẫn quá,hix,bái phục chị luôn Monday December 10, 2007 - 10:18am (ICT)
Mời Tí Cận xem ct bánh qui không gừng ở entry mới trên kia nhé. Mò sang blog em mà không biết nhắn vào chỗ nào. Thursday December 13, 2007 - 12:59am (PST)
Tam^ : nghề này không kiếm ra tiền, nên ai cũng ngại, hì hì… Thursday December 13, 2007 - 12:59am (PST) 
NHA ơi, cám ơn công thức chi tiết của NHA. Cho chị hỏi cách làm kem đường trang trí bánh này có dùng làm "vôi vữa" ghép nhà ghép tàu được không? Có gì khác? Chị thấy có thêm phần nước cốt chanh và vani. Chắc dùng được và nhiều hương vị hơn nhỉ? Thường nhà bánh để bao lâu thì được, có bị ỉu (mềm)? Friday December 14, 2007 - 08:46am (ICT) December 21 Thịt bò hầm "Ragoût" và Nạm Bò
Hôm nay em nấu bò kho (chỉ vì con dao nhà em cùn quá,em ko thái thịt bò mỏng được chứ ko thì em xào với rau cần tây cho nhanh rùi)em thấy món bò kho đó gần gần giống món NẠM BÒ mà chị viết. Ăn cũng ngon ngon. Wednesday May 9, 2007 - 02:12pm (PDT)
Ối cái cô này, chắc là tâm hồn ăn uống cũng miên man bay bổng phải biết. Giống hồi nhỏ mình đọc truyện về anh chàng bám đuôi ngựa lên cung trăng được "người-cung-trăng" tặng bánh, ôi chao, thế là suốt nhiều năm cứ mơ về thứ bánh đó, đến giờ vẫn chưa tìm thấy, ăn cái bánh nào cũng thấy không ngon bằng "bánh cung trăng". Wednesday May 9, 2007 - 03:14pm (PDT)
Quên, mìnhh vừa sửa thêm trên kia là cho tỏi khô nữa. Tại vì mình hay cho cây tỏi tươi vào hầm thịt rồi nên không cho tỏi khô, còn đúng cách làm cơ bản, là xào luôn tỏi cùng hành. Wednesday May 9, 2007 - 03:15pm (PDT)
Đang đêm mò vào đây khổ ơi là khổ, huhuhu. Wednesday May 9, 2007 - 05:34pm (PDT)
Em cũng giống bạn Pikachu ấy, lúc nào vào đây cũng lẩm bẩm nhủ thầm là cố đến khi bằng tuổi chị phải được như chị! Nhưng nghe chừng khó quá :D May là mấy món bò trên em đều đã được ăn và cũng biết cách. Món nạm bò đúng là ở nhà bọn em làm món nạm bò của chị thì toàn gọi là bò kho! Hồi em học ĐH, có một lần, biết một người bạn của em thích ăn món này thế là về nhà phải lục sách làm bằng được, hihi :P Tiếc là từ đó đến giờ chưa bao giờ có cơ hội thực hành cho bạn ấy ăn cả :D! Thursday May 10, 2007 - 07:11pm (ICT)
Em mua thit bo dua doi làm, nhung doc ca 2 mon dêu mê, cha biêt làm mon giê hehe. Thôi dê làm nam o vi an voi bun ngon qua, thèm an bun hic. CAm on chi nhé Saturday May 12, 2007 - 07:20pm (CEST)
Cảm ơn chị..Hôm nào em sẽ thực hành theo cách chị chỉ.. Tuesday May 22, 2007 - 08:05pm (CDT)
Hic, bay gio em moi doc bai nay cua chi. Em thich mon nay lam chi a. Hihi, hy vong se co luc em biet lam mon nay ngon :) Thursday November 29, 2007 - 03:26pm (EET)
Chị ơi, hôm nọ có người chỉ em là thay nước bằng nước dừa tươi, em nấu thử thấy ragout nước ngọt mà thanh thanh hay phết chị ạ@ Friday November 30, 2007 - 08:16am (ICT) Gặp gỡ chị Tim Aline.
Comments(7 total)
Bai nay Di viet hay qua. Di gui cho chau them thong tin ve ba nay duoc khong. Chau nho la da doc bai ve ba nay roi nhung ma khong nho duoc la bao nao? Neu thay hay thi chau se lam . Tuesday November 7, 2006 - 01:57pm (ICT)
Chau ma dinh moi chi ay cho cho chuong trinh cua chau thi hop ly day. Chi ay da tung duoc moi tren chuong trinh TV cua tp Ho Chi Minh ( xin loi di nho khong chinh xac, no co tieu chi gan giong nhu "Nguoi xay to am" ), nhung chi gan day cai buoi phong van ay moi duoc dua len VTV4, bang tieng Viet, con buoi phong van tren Vietnamtalk thi bang tieng Anh thi cach day mot nam roi, nhung cung chi gan day moi duoc phat len VTV4. Chi ay dang o day, chac hom nay di Paris roi, vi con mot buoi toi tu thien nua cho trung tam nay. Tot nhat la chau cho biet can thong tin gi, vi nhieu dieu vun vat lam di khong biet bat dau o cho nao. Chi ay noi tieng Viet hon ca nguoi Viet day, hi hi... sau nay neu chau muon thi di se gioi thieu, chau chi viec tu lien lac la duoc. The nhe. Monday November 6, 2006 - 11:08pm (PST)
co a, co quen biet nguoi phu nu nay a ? Chau thay rat thu vi, chau co the giup suc mot chut khong? Thursday November 23, 2006 - 10:00pm (ICT)
Đọc bài của Coolkid cảm động quá. Mình chắc sẽ tìm gặp chị ấy một lần, nghe nhiều nhưng ngại, chắc sẽ gặp để học hỏi, chia sẻ với chị Thursday July 26, 2007 - 09:41am (BST)
Chào bạn, Tuesday August 14, 2007 - 03:43pm (ICT)
Cám ơn chị đã mất công vào tận đây. Em có nhớ ID Pigeon, thấy chị có vẻ trẻ trung quá, suýt lại « gần chùa gọi bụt bằng… anh », hì hì… Thế thì chị hơn em 5 tuổi cơ đấy. Tuesday August 14, 2007 - 02:01am (PDT)
Càng đọc càng thấy chị giống hình ảnh em thích và mong trở thành! Lạc quan, thông tuệ...và thổi hạnh phúc từ những điều bình dị! Wednesday August 22, 2007 - 01:45am (KST) December 19 Hãy bầu chọn cho Vịnh Hạ Long là kỳ quan tự nhiên của thế giới.
- My wonderful comeback -
Vote for me, please ! ( Ảnh của cháu "Người Hay Ăn" đấy - mình thích cái cảnh này nên khều vào đây
 )
Một vài góc nhìn về Vịnh Hạ Long
Vậy là 7 kỳ quan do con người tạo dựng đã được lựa chọn. Việt Nam chúng ta chưa có một công trình vĩ đại nào để thi thố, nhưng với 7 kỳ quan tự nhiên sắp được bầu chọn, Vịnh Hạ Long hoàn toàn xứng đáng. Chỉ có 13 ứng cử viên trên toàn thế giới, trong đó lại có Vịnh Hạ Long của Việt Nam, đừng để vuột mất cơ hội, anh chị em ơi. Vote ủng hộ quê nhà đi nào ! Hôm qua mình đã vote thành công rồi Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ thể lệ vote và thông tin về danh sách ứng cử viên, mời click vào đây :
Còn đây là link trực tiếp đến trang mà bạn có thể "bỏ phiếu" bầu :
NHA. Tags: vịnh-hạ-long
Thursday July 12, 2007 - 12:36am (PDT) Next Post: Môi đàn ông có cong khi ngủ ? Previous Post: Ẩm thực Hạ Long - Phần II. Comments(13 total)Em xông khói chị nhé. Số em may mắn lắm đó hêhêhê......... Đã vote hồi sáng rồi. Thursday July 12, 2007 - 03:05pm (ICT) Em xông khói chị nhé. Số em may mắn lắm đó hêhêhê......... Đã vote hồi sáng rồi. Thursday July 12, 2007 - 03:05pm (ICT) 
Em cũng vote ủng hộ đội nhà rồi. Kiểu này sẽ giống hoa hậu Mai Phương Thuý đi thi Miss World thôi :) Thursday July 12, 2007 - 11:14am (CDT) Cho em 1 chân với. Em vừa vào trang web chị cung cấp để vote cho Vịnh Hạ Long của mình. Friday July 13, 2007 - 02:01am (ICT) 
Tớ cũng vote cho đội nhà, cho quê cậu luôn. Friday July 13, 2007 - 03:28pm (ICT) 
Nước mình những hơn 80 triệu đân cơ mà, được cái nhân lực dồi dào, nhỉ ? Friday July 13, 2007 - 01:33am (PDT) 
Em cũng đã vote xong :D Sunday July 15, 2007 - 08:00am (ICT)
Hì... mấy hôm nay mới để ý thấy báo chi cũng "run" ác liệt đấy chứ, nhưng các nước khác họ quảng bá còn ác liệt hơn, dưới nhiều hình thức, ví dụ như máy tính đặt ở những nơi công cộng cùng free internet để người ta xem tìm hiểu thông tin về "ứng cử viên" đội nhà nếu chưa rõ, và tiện đâu vote đó. Sunday July 15, 2007 - 01:35am (PDT) Thêm 1 phiếu cho Hạ Long :) Sunday July 15, 2007 - 02:37am (PDT) 
cháu cũng vote cho Vịnh Hạ Long thân yêu nhà mình rùi!! Sunday July 15, 2007 - 10:39am (EDT) Nhin` cai ava cua chi moi nho la hom no em chua vote xong thi chay len truong`. Hom nay dang ngoi cho banh chin nen vote lai :). Them 1 phieu cho Ha. Long, hu hu nhung ma em van chua duoc den HLong lan nao`:(. Lan toi ve VN lai. vao` mua dong, hic hic Monday July 16, 2007 - 06:29am (PDT) 
Em cũng vote cho Hạ Long rồi, cho TP của chị và TP của bạn em nữa. ( e có 5 email và em vote hết, giống hồi em MPT đi thi HHTG em cũng vote 5 phiếu, hihi) Tuesday July 17, 2007 - 10:20am (ICT) 
Bac co bo anh Ha long rat tuyet voi Thursday July 19, 2007 - 09:07am (EDT) Làm thế nào để sinh ra em bé ?
Điều trẻ rất thắc mắc và cần được giải đáp ở tuổi này là :° Tại sao trước đây con chưa từng tồn tại ?Trẻ 2 - 3 tuổi thường thắc mắc là tại sao trước đây mình lại chưa từng tồn tại, chúng tò mò về cội nguồn của mình. Vì vậy điều quan trọng cần giải thích cho trẻ, là không phải bỗng nhiên bé có mặt, mà bé đã được tạo ra chỉ khi bố mẹ gặp và yêu thương nhau, một lúc nào đó, bố mẹ muốn có một em bé để yêu thương, và bố mẹ quyết định sinh ra con. Hãy làm trẻ cảm thấy mình là « người hùng » trong câu chuyện tình yêu của bố mẹ. Kể cho bé nghe bố mẹ gặp nhau thế nào, yêu thương nhau ra sao. Bằng những lời lẽ thật đơn giản, phù hợp với khả năng hiểu của trẻ, bạn có thể kể cho bé về quá trình mang thai của mình, khi em bé lớn dần trong bụng mẹ như thế nào, chỉ không cần thiết đưa những chi tiết về việc mẹ sinh em bé. TRẢ LỜI TRẺ 4 -5 TUỔI :* Nếu bạn có thói quen dùng một từ gọi vui ám chỉ bộ phận sinh dục thì hãy dùng nó khi nói với bé. Tạm lấy ví dụ, bạn gọi bộ phận sd của đàn ông là « con chim », của phụ nữ là « con bướm », cách gọi phổ biến nhất.Ở độ tuổi này, trẻ đã ý thức được sự khác nhau về giới tính và bắt đầu quan tâm đến vai trò riêng của bố và mẹ trong việc tạo ra em bé.Đây là giai đoạn các bé gái và các bé trai bắt đầu chú ý và thích so sánh sự khác biệt về « chỗ ấy » của chúng với những trẻ khác. Đây cũng chính là độ tuổi trẻ thích chơi trò « làm bác sĩ », hay « làm bố mẹ ».Có hai câu hỏi bé rất quan tâm, đó là :° Em bé đã vào bụng mẹ như thế nào ?° Em bé ra khỏi bụng mẹ bằng cách nào ?Có trẻ tin rằng người ta tạo ra em bé khi hai người ôm hôn nhau, số khác lại tin rằng em bé được sinh ra từ rốn.Vì vậy, đây chính là thời điểm cần giải thích sự thật cho trẻ.Lưu ý là không cần thiết phải đi vào chi tiết, tránh dùng những từ ngữ quá thô thiển, có thể gây sốc cho bé, điều trẻ cần là tìm hiểu về vai trò của bố và của mẹ trong quá trình tạo ra một em bé..* Lưu ý : trước đây có thể bạn đã bắt gặp ở đâu đó trong sách, người ta dùng từ « hạt giống » để gọi thay cho « noãn » của mẹ, và « tinh trùng » của bố, rồi cũng dùng từ này để chỉ sự hình thành bào thai, ví em bé ban đầu như một hạt giống. Sau đó, người ta lại bác bỏ cách dùng từ trên và cho rằng không nên dùng từ « hạt giống » nữa, bởi vì một số trẻ bỗng có tâm lý sợ hãi khi ăn và nuốt phải hạt, hột của quả và cho rằng mình sẽ có một cái cây lớn hoặc một em bé mọc ra trong bụng, điều khiến trẻ thêm khó hiểu với khái niệm « em bé được sinh ra như thế nào ».Bằng cách nói đơn giản, cho bé biết rằng để tạo ra em bé thì cần có « noãn », nằm ở cơ trong thể mẹ, và « tinh trùng » ở trong cơ thể của bố.Khi bố mẹ âu yếm nhau và « con chim » của bố đi gặp « cái bím » của mẹ thì « tinh trùng » của bố đã gặp « noãn » ở trong bụng mẹ, sau đó tạo ra một trứng, cái trứng đó chính là em bé.Em bé ở lại trong một cái túi ấm áp ở trong bụng mẹ. Em bé lớn dần lên từng ngày và bắt đầu có cánh tay, chân, có mũi, có mắt, sau đó những ngón tay và khuôn mặt xinh xắn được hình thành, thậm chí cả tóc cũng mọc lên… Ở trong bụng, em bé cũng thích cựa quậy, đạp chân, tay, thỉnh thoảng còn nấc và mút tay nữa.Sau rất nhiều ngày, tới 9 tháng tuổi, em bé đã quá lớn và cái túi trong bụng mẹ trở nên chật chội, đây chính là lúc em bé muốn được ra ngoài.Em bé ra khỏi túi với đầu ra trước, từ giữa hai đùi mẹ, ở đó có một lối ra được mở rộng để cho em bé có thể chui qua vừa. Mẹ cũng giúp em bé bằng cách dặn mạnh để đẩy em bé ra được dễ hơn.· * Trẻ em thường tỏ ra ngạc nhiên tại sao em bé to như vậy lại có thể ra khỏi bụng me. Để tránh mô tả quá chi tiết về « chỗ ấy », mình gợi ý một kinh nghiệm đơn giản sau. Mẹ có thể dùng một chiếc tất nhỏ, bỏ vào đó một củ khoai tây, hay quả táo, vừa khẽ đẩy quả táo ra dần khỏi chiếc tất, vừa giải thích cho bé hiểu rằng, cái lối mà bé có thể chui ra đó có khả năng co giãn như chiếc tất, nên dù em bé có lớn, nó vẫn giãn đủ để em bé qua vừa như thế này.* Ở tuổi này trẻ chưa phân biệt được sự khác nhau giữa tình yêu trai gái và quan hệ huyết thống, đôi khi chúng ta bắt gặp chúng nói những câu như : « Lớn lên con chỉ lấy mẹ thôi, con yêu mỗi mẹ thôi… "Đây cũng là lúc bố mẹ nên tranh thủ giải thích cho bé hiểu, là lớn lên, em bé không thể lấy bố, mẹ, anh, chị hay em của mình.( Còn phần trả lời trẻ 6 -7 tuổi )Saturday April 28, 2007 - 12 Comments(12 total)
:) Chị hay thật đấy! E xin phép lại lưu bài này lại :D Saturday April 28, 2007 - 10:21pm (ICT) 
Hai bọn em cùng chụm đầu vào đọc và tâm đắc với bài viết này của chị. Quả thật là rất hay và có ích. Saturday April 28, 2007 - 02:54pm (PDT) Chị ơi chi cho em coppy bài này của chị về blog của em chị nhá . Vấn đề giải thích này cũng đang làm hội em bí bách đấy ạ . Cu Tôm thì cứ hiểu theo cách mổ bụng để lấy em bé ra hehe . Monday April 30, 2007 - 12:53am (PDT) 
Cứ thoải mái, đằng nào tớ cũng cần nên post lên để các bác dùng khi muốn. Monday April 30, 2007 - 07:57am (PDT) Di oi cháu sẽ phải lưu bài này lại. Sắp phải dùng nó rồi . Đang trong thơờikỳ tích luỹ. He he Saturday May 5, 2007 - 08:28pm (ICT) Di oi cháu sẽ phải lưu bài này lại. Sắp phải dùng nó rồi . Đang trong thơờikỳ tích luỹ. He he Saturday May 5, 2007 - 08:31pm (ICT) 
chac khoang 12nam nua em xai den bai nay` ~_~ Saturday July 28, 2007 - 08:55pm (ICT) 
:) Thursday August 9, 2007 - 05:30pm (ICT) 
Trẻ 15-18 tuổi thì sao hở chị :D Tuesday August 28, 2007 - 08:24am (EDT)
Trẻ 15 – 18 đã biết về lý thuyết rồi nhưng nhìn chung đừng đem ra thực hành vội nhé, ha ha… Tuesday August 28, 2007 - 07:46am (PDT) Hay quá, cho mình xin một bản copy về "làm vốn", phòng hờ khi bé nhà mình sẽ thắc mắc sau này! Wednesday September 5, 2007 - 10:07pm (ICT) That la hay :) Wednesday October 3, 2007 - 01:15am (ICT) Dậy trẻ về giá trị đồng tiền
Hai đứa đòi đi mua đồ chơi với số tiền được mừng tuổi. Tôi đồng ý và giao hẹn cho các con sẽ phải nhìn xem giá của đồ chơi mình định mua là bao nhiêu và nhớ là mình chỉ có 20 đồng, không được lấy thứ đồ chơi vượt quá số tiền đó. Chúng đồng ý. Đến nơi, chúng sà ngay vào khu có rô bốt, mỗi hộp đó giá 26 đồng, sau khi bị mẹ nhắc lại thì hai cu tí tìm được cũng một loại rô bốt như thế, chỉ không có một con quái vật đi kèm, giá 13 đồng/ con. Chúng chần chừ vì vẫn tiếc rẻ món đồ 26 đồng. Bỗng anh lớn hỏi : « Hay mẹ cho con mượn lì xì của mẹ ? ». Ái chà, không ngờ cu con lại láu cá thế Hồi nhỏ, ở nhà tôi cũng vậy, dù lúc đó bố mẹ đang còn là công nhân viên chức bình thường, không giầu có gì, nhưng chưa bao giờ thấy ông bà hỏi han gì đến khoản tiền mừng tuổi của các con, nhiều hay ít đều để mặc tụi chúng tôi tự giữ. Lúc còn bé, tôi cũng chưa bao giờ được mẹ dậy cho cách tiêu tiền. Nói đúng hơn là tôi được mẹ nuôi ăn học đầy đủ và hầu như không bao giờ được va chạm với tiền. Đến hết trung học, mỗi ngày tôi chỉ có đúng khoản tiền đủ để ăn sáng, nếu ăn sáng bên ngoài thì không bao giờ có tiền mua quà ở trường, ( quà vặt ở nhà mẹ tôi luôn mua sẵn ). Tôi cũng chưa từng tự cầm tiền đi chợ mua đồ ăn bao giờ. Lớn lên, xa nhà, tôi mới thấy mình không phải người khéo chi tiêu, chính vì ít kinh nghiệm thực tế, ít tiếp xúc với tiền. Cho trẻ tiếp xúc sớm với tiền có phải là xấu ? Cha mẹ chu toàn về tài chính cho con từ A đến Z và tránh cho con tiếp xúc với tiền , liệu có phải là hay ? Đến giờ đã là phụ huynh của hai tí nhau, tôi mới chợt nhận ra việc cho trẻ tiếp xúc với tiền một cách hợp lý từ sớm sẽ dậy cho chúng có ý thức đúng đắn về giá trị đồng tiền và cách sử dụng nó hợp lý sau này. Khi nào có thể cho trẻ tiếp xúc với tiền ? Lứa tuổi mẫu giáo, khoảng 4 tuổi trở đi, bố mẹ nên cho con được quyền « nuôi lợn đất ». Hãy dẫn trẻ đi chợ cùng mua lợn đất, chúng sẽ rất thích và hiểu rõ hơn mục đích của việc làm này. "Nuôi lợn đất" bằng tiền nào ? - Khi được mừng tuổi, khi được người thân tặng, bé có khoản tiền thuộc quyền sở hữu của bé mà bố mẹ nên tôn trọng. - Khi thu gom giấy vụn, vỏ chai, đồ nhựa, phế liệu nói chung ở trong nhà, hãy bảo bé cùng làm và để bé được hưởng số tiền đó. - Khi được bố mẹ thưởng vào dịp gì đặc biệt, hay vì kết quả học tốt, vì con ngoan… ( nhưng với nhà mình vụ này rất hạn chế, tụi trẻ không được thưởng tiền ) - Hoặc đơn giản là khi bạn có tiền xu và thích hợp lúc bé vừa làm được một việc gì đó tốt, bạn có thể cho bé bỏ lợn đất để khuyến khích. Làm gì với tiền tiết kiệm từ "lợn đất" ? Tiền tiết kiệm của bé phải được sử dụng theo sở nguyện của bé. Tất nhiên nếu bé không biết sẽ làm gì với nó thì bố mẹ có thể gợi ý theo hướng có tính giáo dục hợp lý. Dưới đây là một số gợi ý : - Khi bắt đầu đút lợn, thăm dò xem bé mong muốn gì và lấy đó làm mục tiêu, nhắc bé khi nào được đập lợn đất, hãy ưu tiên dùng cho kế hoạch đó trước. - Không nên dùng tất số tiền đó cho một việc, mà nên dùng nó cho nhiều việc nhỏ, điều này dậy bé biết cân nhắc, biết deal với nhiều dự định liên quan đến tài chính cùng một lúc. Bạn nên gợi ý cho bé biết việc nào cần thíết hơn thì dùng tiền tiết kiệm cho việc ấy trước, rồi mới đến việc khác. Tiền tiết kiệm này có thể được dùng cho việc : - Mua sách, truyện, đồ chơi - Tặng quà cho ông bà, bố, mẹ, anh, chị, em - Dành một khoản dù rất nhỏ, để giúp đỡ một ai đó khó khăn hơn mình. - Khuyến khích bé không tiêu hết số tiền đó thì càng tốt. Nói với bé rằng nếu con không tiêu hết số tiền này, mình sẽ giữ lại và đem mở một tài khoản cho con ở ngân hàng, tiền đó sẽ sinh lời, sau này nó trở thành một số tiền lớn hơn. Đối với trẻ lớn nếu làm được như vậy thì rất tốt, dù rằng số tiền đó không nhiều. - Sau cùng đừng quên dành vài đồng cho bé được tự mua kẹo khi bạn dẫn con đi chợ. Trẻ mới 4 tuổi, một chút ngọt ngào tưởng không là gì những lại làm chúng hiểu dễ hơn và cảm thấy hào hứng hơn với việc tiết kiệm tiền. Điều quan trọng là bé phải cảm thấy việc tiết kiệm tiền của bé đã phục vụ vào những điều bé mong muốn một cách hợp lý, và khiến bé cảm thấy thích thú, tiếp tục hình thức tiết kiệm này. Cách dậy con về giá trị đồng tiền mà theo tôi không nên làm Có lần mình nghe một người nói về cách chị dậy con tiếp xúc với tiền như sau. Chị yêu cầu con tích cực tham gia công việc nhà, giúp bố mẹ sắp bàn ăn, dọn bàn ăn, lau bàn, quét nhà… Nếu con làm tốt thì mỗi tuần sẽ được thưởng một khoản tiền nhỏ để đút lợn. Thực lòng mình không thấy thuận lắm với cách này. Mình nghĩ là không nên thưởng tiền con vì những việc vặt trong nhà, bởi về lâu dài, bé sẽ coi nó như việc được trả công, có tiền thì làm vui vẻ, không có tiền thì không hào hứng. Thiết nghĩ những việc vặt như vậy đâu phải bé làm giúp, làm thuê cho ai, mà cũng là phục vụ chính bản thân bé thôi, nên để bé làm việc đó một cách tự nhiên mà không có thưởng. Nếu dậy con theo cách này, sẽ có lúc bạn cảm thấy phải buồn lòng khi vài năm nữa thôi, việc bảo con đem túi rác đi bỏ cũng không được con làm một cách tự nguyện. Nên để trẻ hiểu người ta phải lao động để có được tiền, dậy trẻ lòng biết ơn Dậy cho con biết về giá trị của đồng tiền không chỉ là cách nhận biết một tờ tiền mệnh giá A, B, C nào đó, có thể mua được những gì, mà còn là làm cho trẻ hiểu ai là người phải đi làm để kiếm ra nó và người ta phải lao động như thế nào để có được nó, để chúng có thái độ biết trân trọng vật chất. Trẻ con với nhận thức non nớt, chúng dễ hiểu lầm rằng ai đáp ứng cho chúng về vật chất một cách trực tiếp thì chúng cần biết ơn người đó. Vì vậy cần lưu ý điểm này, nếu không chúng dễ có thái độ lệch lạc về những vấn đề liên quan đến vật chất. Bình thường ở nhà mình mỗi lần bố mua gì cho con cũng đều bảo con là phải xin cả mẹ. Có lần mình mua quà, bảo chúng tối bố về thì nhớ cám ơn bố. Anh lớn lập tức hỏi : « Mẹ mua, sao con phải xin bố ? ». Mình giải thích với con rằng : "Quà mẹ mua nhưng bố phải đi làm mới có tiền để mẹ mua, với lại mẹ mua quà này cho con chắc chắn bố cũng thích, nghĩa là bố cũng muốn tặng cho con món quà này, vậy con phải xin bố là chuyện bình thường". Một điều nữa tưởng như chả quan trọng gì, đó là việc giải thích cho trẻ biết bố mẹ làm việc gì. Hàng ngày bọn trẻ chỉ biết là vào giờ nó đi học thì bố mẹ cũng ra khỏi nhà, chẳng thấy bố mẹ phải lao động nặng nhọc gì, mà vẫn có tiền mua đồ chơi, đưa cả nhà đi ăn, sắm vật dụng trong gia đình … Hai từ « đi làm » với chúng còn rất mơ hồ. Nếu như bạn làm một nghề thực hành, lao động bằng tay chân thì chúng « thực mục sở thị » dễ hơn và nhanh hiểu hơn, còn những ai làm « bàn giấy » nên cẩn thận, con bạn chả hiểu bạn vất vả như thế nào đâu. Hãy dành thời gian dẫn con đến văn phòng của mình ít nhất một lần, chỉ cho con biết chỗ bạn ngồi làm việc. Tất nhiên nó không thể hiểu hết và cũng không cần thiết phải hiểu hàng ngày bạn làm những gì, nhưng môi trường nghiêm túc ở nơi bạn làm việc khiến chúng hiểu rằng dường như bạn cũng phải làm việc nghiêm chỉnh, vất vả chẳng khác nào việc chúng đi học, để có thể lo toan cho chúng một cuộc sống đầy đủ. Với trẻ em lớn hơn, từ khoảng 10 tuổi trở đi, việc cho con thấy hóa đơn thanh toán, mức chi tiêu của gia đình mỗi tháng như thế nào, bố mẹ gặp một vài khó khăn tài chính ra sao là chuyện cần thiết. Để chúng lớn lên biết trân trọng đồng tiền, biết quí công sức và hiểu sự hy sinh của cha mẹ, mà không trở thành những cậu ấm, cô chiêu, dửng dưng với những lo toan, vất vả của phụ huynh. Comments(8 total)
Cảm ơn chị! Giống như chị,từ bé em chưa bao giờ phải suy tư chuyện "liệu cơm gắp mắm" vì khi em muốn một thứ gì đó, không sớm thì muộn em sẽ có nó. Đó cũng chính là tật xấu của em. Rồi từ 2 năm nay phải sống tự lập chuyện tiền nong luôn làm em nhức đầu. Hi vọng chị sẽ viết thêm để dạy bọn trẻ "nhỡ" như bọn em biết tiêu tiền! Sunday February 25, 2007 - 12:49pm (PST) 
Hihi, để về học tập với cô lớn. Cậu bé thì ngày hôm qua đã ngốn mất gấp đôi số tiền mừng tuổi của nó rồi, ba mẹ chỉ còn cách ỉm chuyện này đi chứ biết làm gì bây chừ, hehe. Đúng là mình cũng nên để ý dạy Bông cách tiêu tiền là vừa. Chuyện ba mẹ đi làm kiếm tiền đong gạo thì tụi trẻ cũng biết rồi, thi thoảng cũng biết là mẹ chưa mua đồ chơi vì chưa có tiền, tiền còn để đong gạo, hết gạo thì phải đem bỏ hai đứa vào rừng (Hansel và Gretel) - nhưng chúng cũng biết là mẹ j/k :-) Monday February 26, 2007 - 01:20am (PST) 
Chị ơi, kinh nghiệm của chị thật hay ạ. Chị có đọc sách nào không mà có cách dạy con trẻ tốt vậy? Wednesday February 28, 2007 - 11:04pm (MSK)
Em đã cop bài này của chị vào folder "Dạy bé" trong máy của em :D Thursday March 1, 2007 - 11:03am (ICT) 
Hay quá, có nhiều điều mình cần học tập! Saturday March 3, 2007 - 01:58am (ICT) 
Cảm ơn 3C nhé, bài viết hay quá, mình đã copy lại để dành. Nhưng cho mình hỏi dạo này thằng bé 6 tuổi của mình thường hay hỏi mẹ có tiền xu không cho con xin bỏ heo. Khi mình cho thì lại hỏi đồng này mua được gì. Có lần mình cho 4K hắn hỏi thì mình bảo mua được 1 cây bút chì hoặc mua được đồ gọt bút chì. Hắn không bỏ heo mà lại giữ đấy và bảo dì mua giùm con cây bút chì. Hắn lại thường đòi đập heo dù heo chưa đầy. Điều mình lo ở đây là dường như hắn đang có mong muốn tiêu tiền, mà mình thì không muốn con tiêu quá sớm, sợ con bị ảnh hưởng lối sống tiêu xài. Cần phải nói thêm là hắn không thiếu cái gì đâu. Theo 3C thì mình nên ứng xử như thế nào trong những trường hợp đó. Cảm ơn trước nhé. Thursday July 5, 2007 - 04:19am (MDT)
Mình nghĩ là không có cách nào khác là giải thích và có thái độ dứt khoát với con rằng mình đã có đủ bút, nên để dành trong lợn để dùng cho việc khác. Cách dụ trẻ tốt nhất là bạn đưa ra mọt cái mốc, một sự kiện mà hắn cho là quan trọng chỉ sắp đến trong tương lai để hắn có động lực duy trì tích cóp, ví dụ Tết, Noel, sinh nhật con, sinh nhật ông bà... hai mẹ con sẽ mua gì đó chẳng hạn, tất nhiên phải hứa hẹn là có cả phần cho chúng nữa, nếu không nó sẽ nản. Giống như người lớn vậy, nếu bỏ tiền vào cái tài khoản ở ngân hàng mà biết là số tiền đó sẽ vào tay ông anh con bác thì chắc mình cũng chán chết mất, hi hi... Thursday July 5, 2007 - 03:26am (PDT) Hihi bai hoc rat hay. Lon nhu em roi van thay minh can fai hoc. CHo em xin bai nay ve blog cua em nhe. Tks chi :) Wednesday October 3, 2007 - 01:23am (ICT) December 18 Chọn ấm cho trà
Comments(10 total)Chị ơi ấm trà mới mua mà luộc thì sẽ lâu bị vỡ. Còn mỗi khi fa trà mà luôc thế này thì trà sẽ ngon hơn à chị? Sunday November 18, 2007 - 02:27pm (NST) 
Bài viết hay quá, cảm ơn NHA nhé Monday November 19, 2007 - 07:22am (ICT) 
Dung la day huong vi, hi hi hi!!! Chi la chon am ta va pha tra nhung duoc chi viet hap dan va tinh tuy qua a`!!! Monday November 19, 2007 - 10:07am (KST) tỷ tỷ ơi, bài này thật sự bổ ích và hay quá...chúc tỷ tỷ và gia đình 1 tuần mới an vui Monday November 19, 2007 - 12:42am (NST) Bạn thích uống loại trà nào nhất? Monday November 19, 2007 - 02:54pm (ICT) 
NHA ủng hộ người trồng chè ở quê nhà thôi, mỗi năm NHA tiêu thụ cho riêng mình khoảng 7 – 8 kg chè Thái Nguyên loại tự nhiên. Mấy bác lớn tuổi người Việt và Tầu mình quen thích loại chè khô của Ta lắm vì không ở đâu có. Ở đây người ta dùng chủ yếu trà Tầu. Monday November 19, 2007 - 12:20am (PST) 
Chị ơi bài viết hay quá. Bố em nghiện chè nên em được uống từ bé mà chưa bao giờ hiểu được những cái tinh tuý của nghệ thuật ẩm chè (:). Chị cũng nghiện chè Thái à? Mẹ em quê đồi chè đây này nên bố em toàn được uống chè sạch và ngon. Em mà ở nhà thì sẽ biếu chị ít chè để chị thưởng thức. Mẹ em rất tự hào vì có nguồn chè ngon, ai quen thân quý mến mà thích uống chè đều biếu bằng được :) Monday November 19, 2007 - 11:22am (CST) Gia đình em rất thích dùng trà, nhưng cách uống ra sao, ấm trà thế nào...thì chưa thật sự hiểu được. Entry của chị thật bổ ích, khi nào em về nhà nhất định sẽ "phổ biến kiến thức" cho nhà mình^^. Wednesday November 21, 2007 - 10:17pm (ICT) 
Càng ngày em càng thấy chị thông minh và tinh tế quá! Phục chị thật đấy! Thursday November 22, 2007 - 04:50am (ICT)
To cả nhà : rượu ngon không có bạn hiền thì buồn, còn trà, người ta quan niệm cái hay của trà là chẳng cần bạn hiền, uống một mình cũng vui, nhưng mà NHA thì vẫn thích gặp cạ khoái uống chè mộc. Wednesday November 21, 2007 - 11:44pm (PST) December 17 Khất thực ký - Hè 2007Thursday July 5, 2007 - 12:30am (PDT)
Lạc cả đường về.
Quảng Ninh - nơi có tốc độ xây dựng cao nhất trên cả nước những năm gần đây.
Mỗi năm về một lần, ấy vậy mà vẫn suýt lạc. Vẫn biết là từ khi có cây cầu Bái Cháy, để về nhà thì phải đi qua hết cây cầu thay vì đi phà. Thế mà khi xe chưa kịp lên cầu, mình lại thấy có một ngả rẽ với con đường đất mới toe cùng biển chỉ đường rất rành mạch : « Hòn Gai, Móng Cái » ! Bác xế định đánh lái. Thực lòng, lúc ấy tự nhiên mình thấy do dự, hay đây là đường mới để vào trung tâm mà mọi người quên không nói cho mình biết nhỉ. Mình định để mặc bác lái xe rẽ sang đó, rồi bản năng mách bảo mình là « mùi phố » hẳn phải ở bên kia cầu, vậy là bắt bác xế đi tiếp. Xe vừa bò lên đến đầu cầu, bác tài bổng tửng tưng thông báo : « Từ ngày cầu đang được xây đến giờ đã liên tục có người ra đây nhẩy cầu tự tử đấy ! ». Tự dưng thấy rùng mình, mất hết cả thi vị. Rõ chán cái nhà bác này !
Hết chân cầu thì cũng thấy bóng dáng phố lấp ló phía xa với những toà nhà cao thấp lô nhô. Ô kìa ! sao nhà cửa giờ mầu mè dễ sợ, mà nhiều đến phát hoảng, không biết là mình đang ở đâu nữa. Mình mà lạc thì thật là vô lý, vô lý không thể tưởng tượng nổi. Thật đáng xấu hổ ! Mình bảo bác lái xe chạy chậm lại, vì thực sự mình cũng chẳng xác định được mình đang ở đâu thuộc trung tâm phố nữa. Đường giờ chia làm nhiều làn khác nhau, bên làn đường mới lại thêm nhà mới chi chít, chả trách người ta không trông thấy nó hàng ngày thì lạc cũng phải. Cả cái lối rẽ vào nhà bà chị, đi mòn cả dép mà giờ dò mãi không ra, thì cũng tại mặt đường lại có thêm nhà mới, cái ngõ vào nhìn lạ hoắc, giống như một đôi chân đã được đeo đôi dép mới mà mình thì chỉ có cách là nhòm ngón chân để cố nhận ra nó thuộc về ai. Thật không tưởng tưởng nổi đúng khoảng 350 ngày trước mình đã ở đây.
Lần từng chút một, rồi mình cũng mò về được đến nhà. Phù ! Tưởng có cây cầu thì mọi việc đơn giản hơn thế nào, ai ngờ hoa mắt chóng mặt, xa hơn đi phà rất nhiều, cứ như trước xuống phà một đoạn là tới nhà, có phải ngon không nhỉ.
Vịnh thân yêu !
Chẳng gì sung sướng bằng cảm giác được nhẩy lên một chiếc tầu gỗ, lắng nghe cái mùi hăng hắc của sơn, tanh tanh của những đinh những ốc bằng sắt lâu ngày bị ngâm trong nước mặn, hơi nồng nồng của nắng hắt lên từ mặt nước mang theo vị mặn của muối. Gió thốc vào lòng tầu lồng lộng, chỉ một hai phút có gió là thấy da dẻ bắt đầu dinh dính vị muối.
Hai anh em - Nhìn bọn chúng mà phát ghen tị !
Hai chuyến đi Vịnh đầy may mắn. Năm nay Ông Giời ưu đãi mình một cách đặc biệt. Cả hai lần đi, hai lần thời tiết đều rất đẹp, buổi sáng không khí trong lành, dìu dịu vì đêm trước có mưa, còn trưa thì nắng chan hòa và nóng. Mình vốn ghét theo những tour sắp đặt, đi với gia đình thấy thích hơn vì được chủ động về mọi thứ. Chỉ cần mình thuê tầu và thuê người nấu bếp. Các loại hải sản được các bác ở nhà đặt sẵn tại chợ, tươi sống, trước khi khởi hành chỉ việc đến lấy là xong, thay vì phải mua, đặt của nhà tầu như khách du lịch vẫn làm, vì họ ở xa tới, tất nhiên rồi.
NHA nhận thấy là nếu khởi hành từ phía Hòn Gai bây giờ lại thích hơn rất nhiều so với việc xuất hành từ bến tầu du lịch Bãi Cháy. Chiếc cầu cảng còm cõi già nua từ thời Pháp thuộc, cùng với thời gian đã bị sóng bào mòn, tầu bè va chạm, sứt sẹo lởm chởm như hàm răng của một ông lão, giờ trở thành cảng tầu quốc tế, dành cho các tầu du lịch lớn từ nước ngoài đổ khách vào bờ. Khách đi vịnh từ phía Hòn Gai nếu biết liên hệ từ đây thì chuyến đi sẽ nhiều thi vị hơn hẳn. Bến cảng đẹp, yên tĩnh, thanh bình, chứ không ồn ào như những nơi khác. Mình cũng rất ấn tượng với cái view của nhà hàng Phù Đổng tráng lệ nằm bên bờ biển, ở các bàn ngay cạnh cửa sổ, khách có thể ăn tối và ngắm mặt trời lặn, đỏ tía và lớn như cái nón.
Thích cái ảnh này quá ! - Đây là cháu NHA, không phải NHA đâu đấy nhé, he he...
Chương trình tự thiết kế bao giờ cũng là đi lòng vòng hóng gió hơn một giờ, lên một hai hang động thăm thú ( thú thật là bắt đầu ngán đoạn này, chả hiểu vì tuổi già hay vì đã thấy nó nhiều lần nên không còn thấy thú vị nữa ). Cái hấp dẫn nhất vẫn là « nhẩy dù » lên các bãi tắm « thổ phỉ ». Phàm cái gì bị khai thác, sò mó đến mà không có giấy phép thì đều bị coi là « thổ phỉ », thế là mình cứ gọi luôn mấy cái bãi biển hoang dã là « bãi tắm thổ phỉ » cho nó nhanh. Bãi tắm thổ phỉ có ưu và nhược điểm riêng của nó. Ưu điểm là trước trong, sạch, tinh khiết, nhược điểm lớn là ít cát, có thể gặp đá hà xẻ toác chân như chơi và cũng dễ bị trượt chân hụt xuống phía nước sâu một cách bất ngờ. Ngoài ra vì phía sau lưng những bãi cát này thường là núi, nếu gặp phải trận mưa cách đó ít lâu, nước trên núi chẩy xuống mang theo đất làm nước đục ngầu, váng bẩn, bộ diện của nó có thể thay đổi 100% so với những ngày nắng đẹp.
Lâu lắm rồi mình không có những cuộc đi thân mật thế này với bạn bè và người thân trong gia đình, có lẽ vì vậy mình cảm nhận rõ rệt hơn ai hết những giây phút đó mới cần thiết làm sao. - Vịt Hạ Long - Vui nhất là gặp tụi cháu mình. Độ dày đám vịt lớn và đẹp mơn mởn, đứa nào đứa đấy bơi như nhái, một đội hình hoành tráng luôn làm NHA nở mặt nở mày mỗi khi chúng xuất hiện. Ngạc nhiên hơn cả là cái đứa cháu NHA vẫn tưởng vốn vụng về lại biết nhẩy cổ điển rất đẹp.
Đảo Cát Bà.
Đã rất nhiều năm mình mới trở lại Cát Bà. Nếu ai đã từng biết đến Cát Bà của những ngày hoang sơ thì sẽ phải choáng ngợp với sự đổi thay của nó ngày hôm nay, tương tự như đảo Tuần Châu. NHA nhận thấy chúng ta thật may mắn là đã sinh ra thuộc thế hệ được chứng kiến thật nhiều sự đổi thay của quê hương mình.
Để đi tới đảo Cát Bà từ Hà Nội thì du khách thường đi xe khách tới Hải Phòng rồi bắt tầu cao tốc, nhưng NHA thì may mắn hơn là được xuất hành từ Hạ Long, đặc biệt là từ phía Hòn Gai. Lần đầu tiên NHA được khám phá một đường đi nhanh và đẹp đến mê hồn. Từ cảng tầu quốc tế ở Hòn Gai, tầu sẽ đón khách và đi ven trong vịnh, theo cách này thì không phải ra luồng ngoài cửa biển như các tầu du lịch lớn vẫn làm, không có sóng, biển rất lặng, êm đềm, xanh lục một mầu suốt hơn một giờ đồng hồ bởi nước và núi bao quanh. Mọi người rất ngạc nhiên khi thấy mình nói đi ra Cát Bà từ Hòn Gai hết có 1giờ 15 phút. Thực chất là tầu sẽ cập bến Gia Luận, còn bạn liên hệ khách sạn cho xe ra đón, đi hết 25 phút đường núi ngoằn ngoèo là tới trung tâm thị trấn, thật là nhanh và tiện. NHA đặc biệt thích thú chuyến đi bằng tầu trong lòng vịnh này.
Đường đi ven trong Vịnh Hạ Long, từ Hòn Gai đến bến Gia Luận. Hòn núi này có thể được đặt tên là « Hòn Lạc Đà thì hợp lý nhất, trông ngồ ngộ, giống hệt con Lạc Đà.
Cát Cò III vào những ngày biển lặng sóng và thưa người quả là trốn Bồng Lai Tiên Cảnh, không chê được điểm nào. Hiếm có bờ biển phía Bắc nào có bãi cát thanh bình đến vậy. Sáng sớm, nhất là ngày trong tuần, bãi biển của khu Sunrise Resort yên ắng đến lạ thường. Nếu bạn không quá khó tính thì có thể tìm được cho mình một trạng thái tĩnh dưỡng tuyệt đối. Nói vậy nghĩa là giống như tình trạng chung của nhiều khu nhà nghỉ ở biến phía Bắc, nó hơi thiếu tính chuyên nghiệp. Tỉ dụ như bạn sẽ bị đập cửa đòi xin dọn phòng trong khi còn đang phùng mang trợn má đánh răng, hay phải gọi điện xuống lễ tân để xin thêm… giấy toilet. Bù lại nhân viên trong khu nghỉ đặc biệt nhã nhặn, lịch sự, và có cái vẻ chân chất đáng mến.
Các phòng của Sunrise Resort có cái view thật tuyệt vời. Mình thích nhất là trên tầng hai, từ phòng khách và phòng ngủ, đều nhìn ra bãi cát và biển và núi, như một bức tranh sơn thủy sống động, bể bơi và bãi tắm chỉ cách đó ba bước chân.
Ở đây theo NHA thì tắm, bơi, nghỉ ngơi thật là tuyệt vời, nhưng ăn thì có lẽ chỉ nên ăn sáng, và trưa, còn bữa tối thì bắt xe ra thị trấn. Bữa ăn sáng trong khách sạn cũng tạm. Còn trưa thì ở cái bar bên bờ biển có xúc xích, hoặc cánh gà rán với khoai tây chiên, nếu có trẻ con như vậy là ổn. Đồ uống thì không thiếu gì còn mấy cô phục vụ thì rất đáng mến. Ở đó một tuần mà các cô tíu tít thân mật như người thân, điều không thể có được ở các tp lớn trong đất liền.
Đồ ăn ở khách sạn không được ngon, lại rất đắt. NHA lại phải nhắc lại một lần nữa là họ phục vụ không được chuyên nghiệp nhưng bù lại rất lịch sự. Nếu NHA gọi một món gì đó ăn cơm mà có canh thì NHA ngồi ăn hết bát canh rồi vẫn chưa thấy đồ ăn mặn đâu, để rồi tàn cuộc nhà bàn thông báo rằng nhà hàng không làm kịp món mặn đó.
Tuy vậy NHA không nhìn những nhược điểm đó bằng con mắt « càu cạu », vì NHA hiểu và đá quá quen với đặc tính của những khu nghỉ mát thuộc vùng biển phía Bắc. Ở đây chúng ta không thể sánh kịp với dịch vụ của khu vực phía Nam cũng vì lý do đây là những zone du lịch mang tính « vụ mùa», một năm chỉ có vài tháng là rầm rộ, còn lại cả khu nghỉ sẽ rất vắng khách. Chính vì vậy là đồ ăn không được chuẩn bị một cách dồi dào vì mức tiêu thụ không đều đặn, cộng thêm khó khăn trong việc hấp dẫn nhưng nhân viên được đào tạo có bài bản từ các thành phố lớn về đây. Ngoại trừ những chức vụ như manager, lương được đảm bảo, chẳng nhân viên nào có nhiều năm kinh nghiệm và có một gia đình cần phải chu cấp lại dám rời bỏ thành phố để đến đây với thu nhập ổn định chỉ vài tháng trên một năm cả. Việc di chuyển đi lại của du khách trên đảo cũng chịu chung số phận, taxi là một thứ xa xỉ, người ta đi lại bằng xe máy đi thuê hoặc xe ôm. Nếu cần dùng internet thì cũng phải vào trung tâm thị trấn, ở đó rải rác có một hai máy, thực sự là rất ít cơ may dành được chỗ. NHA thì không quan tâm lắm vì NHA không sử dụng internet trong các kỳ nghỉ.
Ở trung tâm phố có nhiều hàng quán hơn song nhìn chung nấu nướng qua quýt, không ngon lắm. Sau một tuần cầy xới cả khu phố và thử các quán ăn, NHA phát hiện ra một nhà hàng trông cũng "bình dân" như bao quán khác, nhưng đồ ăn nấu rất ngon, còn tên thì « sến » đến phát sợ : « Lương Sơn Quán » ! « Lương Sơn Quán » nằm ở phố Núi Ngọc, dường như có người nấu bếp rất tốt, các món ăn bình thường đếu nấu ngon tuyệt, giá cả không chặt chém. Nếu ai có tới đây nhớ gọi món mực tươi nướng, con phi phi nướng, cá nướng…
Bên cạnh cái dáng vẻ hiền thục của các Tiên Nữ trên Thiên Đàng vào những ngày biển lặng, Biển ở Cát Bà cũng có thể khùng lên như quỷ dữ từ Địa Ngục vào những ngày biển động. Đảo Cát Bà thuộc cửa biển, sóng có thể rất lớn chứ không lặng như trong Vịnh Hạ Long. Điều này có nghĩa là, nếu bạn đến đó vào ngày biển lặng thì bạn sẽ được bơi thỏa thích, nước trong vắt, êm đềm, ngược lại, vào ngày biển động, sóng quất mạnh đến nỗi người ta chỉ còn có một thú vui duy nhất là đứng dưới nước và đón những làn sóng chồm lên, táp cái rầm vào mình, rồi rú lên thích thú, chứ tuyệt đối không bơi nổi.
Nhà NHA may mắn có được ba ngày gặp Tiên Nữ còn 3 ngày còn lại thì đành chơi với Quỷ Dữ. Dù sao thì NHA cũng không lấy đó làm buồn mà nhanh chóng tìm ra thú vui « tao nhã » khác là nằm khểnh nhai mực khô, uống mầu đá, một dịp thuận lợi cho việc ngốn hết hai cuốn sách mà khi ở đất liền thì không thể nào có dũng khí làm nổi với khoảng thời gian đó.
Phải nói là gia đình NHA rất hài lòng với một tuần nghỉ ngơi ở đó. Một điểm đáng đến
Những điều bất ngờ đầy thú vị.
Gặp... hàng xóm.
Một buổi tối trên Đảo Cát Bà, sau khi đã mỏi gối, cả nhà NHA tấp vào một chiếc bar trông rất đẹp mắt, có dáng vẻ hiện đại kết hợp với cách bài trí kiểu Ấn Độ. Mấy mẹ con đang chí chóe bằng tiếng Pháp, mình đang dọa đùa tụi nhóc nếu còn tiếp tục "chí chóe" thì mẹ cho đi bộ về khách sạn, bỗng thấy một giọng Pháp từ bàn phía sau lưng cất lên : "Nếu còn tiếp tục thì ta sẽ ăn thịt !" Giật cả mình ! Tự nhiên lại thấy cái mặt ông ấy quen quen nhưng chịu, chẳng biết là ai. Thì ra ông ấy ở ngay con phố mà đầu phố đó nối tiếp sang phố nhà mình, he he...
Còn việc nhìn cái mặt ông ấy quen quen, là vì ông ấy làm cho một chương trình trên truyền hình Thụy Sĩ ( giờ đã nghỉ, không làm nữa ).
Đúng là trái đất nhỏ thật. Ông này hình như còn là nhà thơ.
Gặp cậu bé ăn mày trứ danh. Đang đi ở cổng chợ, chợt có thằng cu béo mập, áo sơ mi loè loẹt, rộng thùng thình, nhìn thì biết không phải áo của nó, quần soóc đen ngắn, lũn cũn, chạy theo xin tiền. Thoạt đầu mình tưởng cu cậu hỏi cái gì, không nghĩ là hắn đi ăn mày vì trông hắn tươm tất và mĩm mĩm như con nhà giầu. Lập tức mình nhận ra ngay gần đó là bà mẹ nó, gầy còm, bé nhỏ. Bà Ngoại bảo : "Đây, cái thằng cu này ngày trước suýt bị bố nó đem bán đấy !" Ái chà chà ! Thì ra là anh cu mà mấy năm trước mình từng nghe Bà Ngoại kể. Gia đình nó ở đâu phiêu bạt đến đây đi xin ăn, nhưng ông bố rượu chè, đổ đốn, đã đem một đứa con bán sang Trung Quốc ( ấy là mẹ nó đã khóc, kể thế, khi ông này định bắt thằng bé thứ hai này đi bán ). Lâu lắm rồi, thấy Bà Ngoại còn bảo, mẹ con nó lang thang chẳng có chỗ nào nương thân, nên nó thường bị người ta lôi ra làm trò đùa, bêu diếu đủ trò. Có lần, mấy lão thợ xây đem thằng bé đặt vào cái xô dùng kéo vữa, kéo nó lên trên cao, làm thằng bé sợ quá, kêu khóc thảm thiết, bà ngoại nhà mình đi qua nhìn thấy bực quá, phải quát lên thì mấy thằng cha dở người ấy mới chịu thả nó xuống. Thì ra bằng ấy năm họ vẫn ở đây, thằng nhóc chắc chỉ chừng 7 tuổi, béo đen, lẻo mép và có lẽ đủ khôn ranh để không ai làm hại nó được nữa. Không biết bằng ấy năm sống ở chợ nó có thành hư hỏng không, nhưng nghe cu cậu nói chuyện dễ thương ghê lắm. Khi được cho vài nghìn, cu cậu sướng cười tít cả mắt, cứ đi theo hỏi : " Cô đi đâu thế ? Nhà cô ở đâu, cháu đi với ? ". Cuối cùng đành phải xoa cái đầu có mái tóc cứng như rơm của nó rồi nịnh : "Thôi cháu về đi nhé, cô phải về nhà cô, muộn rồi, chạy ra chỗ mẹ đi !", nó mới chịu đi. Tự nhiên lại nghĩ không biết lần tới mình về nó còn đứng ở đấy không nữa.
Trại giam X. Vâng, ông Trời không chỉ sinh ra Trái Thơm ( quả dứa ), mà còn có cả trái Sầu Riêng nữa. Đang đứng bần thần thì nghe một giọng trai trẻ bùi ngùi : " Mẹ nhớ dặn vợ con đặt tên là... Còn hai tuần nữa thôi hả mẹ ? ". Một gương mặt "búng ra sữa", có lẽ cu cậu khoảng 18 - 20 là cùng. Tự nén một tiếng thở dài.
Phần tiếp - linh hồn của chuyến khất thực : Ẩm thực Hạ Long !
Sao em thay thich cai anh cuoi cung the ko biet! Thursday July 5, 2007 - 03:35am (PDT) Remove Comment Sao ko thay a?nh cua? chi, chi oi?.
Thursday July 5, 2007 - 03:37am (PDT) Remove Comment Chị có người chú ở Bãi Cháy em à.
Thursday July 5, 2007 - 01:18pm (BST) Remove Comment Chị Liên, từ ngày có cầu tự nhiên em thấy xa Bãi Cháy quá, cứ như là đoạt tuyệt với nó ấy. Cuối cùng lần này em vẫn không sang được bên ấy thăm bạn bè, để nhắn tin cáo lỗi vậy. Chú chị ở "khúc" nào vậy ? Thursday July 5, 2007 - 11:44am (PDT) Remove Comment Bạn thân của em cũng ở Hạ Long, em về nhà nó và đi Vịnh mấy lần rồi. Em đi Hạ Long lần gần đây nhất là năm ngoái, em cũng thích đi phà hơn đi cầu chị ạ. Thích nhất là đoạn bước chân xuống khỏi xe khách, đón lấy cái mùi biển, gió biển mằn mặn, xít xít trên da thịt, mát rười rượi... Ôi Hạ Long... Friday July 6, 2007 - 09:22am (ICT) Remove Comment Co ve Ha Long may tuan vua roi ah? the la chau khong biet ve choi. Bay gio co dang o dau?
Friday July 6, 2007 - 03:05pm (ICT) Remove Comment Hihi, em thích cách cảm nhận của chị lắm. Friday July 6, 2007 - 03:44pm (MSD) Remove Comment Chị đã về rồi à ,nhớ ơi là nhớ :-)
Wednesday July 11, 2007 - 04:51pm (MSD) Remove Comment Mới cách 1 hôm mà bác đã bay về ơới nhà rồi. Thảo thích bác nhé.
Friday July 20, 2007 - 05:21pm (ICT) Remove Comment
|
Cám ơn bạn đã ghé thăm ! Người Hay Ăn chọn tạm thời space live đơn giản là vì trang này có thể mở được ở mọi nơi, cho dù nó không hoàn toàn giống 360 yahoo blog. Rất tiếc là Mash hiện tại không thể cho cách sắp đặt mục lục như N.H.A mong muốn. Hy vọng là "hành trình đến trái tim" của N.H.A cùng với các bạn sẽ lại tiếp tục trong trường hợp yahoo chưa chính thức tìm được "bến đậu" mới cho các bloggers cũ.
Bếp Nhà Cosbiwrote:
ChaàoMẹ C.K, em cũng đang khủng hoảng ái vụ yahoo thì vớ dc space Live của mẹ nó. Thực sự em vô cùng caảmơn mẹ nó giúp em tìm ra giao diện này vì rất đúng ý em . Mẹ C.K có thể chia sẻ cho em làm cách nào để đưa các cột blog list, friend, đọc báo... vào cùng một bên như mẹ nó không ạ! bên WTT em ID là: chíp yêu của mẹ. Cho phép em add nick mẹ C>K nha!
May 8
NNDYwrote:
Chào chị C.K. Em thích xem blog của chị, chị Liên ròm và Khai Tâm. Nhờ chị mà em biết được Live spaces, nhưng blog của em còn sơ sài quá nên chưa dám invite friends. Cho phép em được add blog của chị vào blogroll và copy lại 1 số món ăn em thích. Cám ơn chị. Chúc chị vui và chế biến nhiều món ăn ngon.
Jan. 4
|
||||||
Offline 
. 
Trong lòng đã quyết nhân một dịp tốt để chúng cọ sát thực tế, nên tôi nhất định không chịu... cho vay 
. Đó là một bác giai chừng 45 tuổi, đang cười toe toét. 
Send a private message
Tell a friend
Add to My MSN
Add to your network
Sign up for alerts
|
|
